A França produz mais vinhos finos do que qualquer outro país do mundo. Somente este fato já eleva alguns vinhos franceses a uma condição quase mítica. Vem desse país o conceito de terroir, expressão singular que definem as condições do vinhedo como solo, clima, umidade, altitude. Climática e geograficamente, pode-se dizer que a França é dividida em três partes: ao norte, regiões como Champagne e Borgon ja possuem um clima continental, com invernos rigorosos, frios e chuvas frequentes. Já ao sul, o clima é mediterrâneo e na Costa Atlântica, as regiões de Bordeaux e do oeste da Loire, tem um clima marítimo. Apesar do prestígio mundial de vários vinhos brancos franceses, cerca de 2/3 da produção de vinhos do país são tintos.