Santa Inés Carmenere Estate Rose 750 ml

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Peso: 1,300 Kg

Santa Inés Carmenere Estate Rose 750 ml

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Detalhes do Produto

REGIÃO: Valle del Maipo - Maipo Bajo - Isla de Maipo

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Carménère

TIPO DE VINHO: Rose

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima temperado, com verão seco e caloroso entre os meses de dezembro a março, com uma temperatura média de 25°C. As chuvas concentram-se entre abril e setembro, com uma média de 330mm. Maipo Bajo é a zona mais quente do vale, com 550m de altitude aproximadamente e distante 50km do Oceano Pacífico.

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: De origem aluvial. Leve e arenoso, de excelente drenagem, com profundidade média. A irrigação se faz com as águas do rio Maipo.

ELABORAÇÃO: Colheita manual no ponto ótimo de maturidade fenólica. As uvas foram selecionadas, desengaçadas, prensadas e a fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável com estrito controle de temperatura até atingir a cor e estrutura desejada.

AMADURECIMENTO: Rápida permanência em tanques de inox.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 anos

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cereja intenso e brilhante. O nariz se abre em notas frutadas (morangos e cerejas), leve toque herbáceo. Em boca boa estrutura, com deliciosa acidez e final de prova fresco.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: O nariz se abre em notas frutadas (morangos e cerejas), leve toque herbáceo. Em boca boa estrutura, com deliciosa acidez e final de prova fresco.

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Risotto de camarões e morangos ao champagne, Carpaccio de salmão, Anéis de lula à provençal.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 10-12°C