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Santa Inés Syrah Limited Edition Reserva 750 ml border=

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Peso: 1,300 Kg
Santa Inés Syrah Limited Edition Reserva 750 ml
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Detalhes do Produto
REGIÃO: Vale de Choapa
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Syrah
TIPO DE VINHO: Tinto 
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,5° GL
CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima quente moderado pela fria brisa que sopra do Pacífico e entra no vale. Pluviosidade baixíssima, com menos de 100mm anuais.
CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Os vinhedos estão situados à 825 metros acima do nível do mar. Argilo-arenoso com depósitos de rochas vulcânicas e muitas pedras. Baixa fertilidade.
ELABORAÇÃO: Colheita manual no ponto ótimo de maturidade/acidez em meados de Abril. As uvas foram então selecionadas, desengaçadas e a fermentação teve início em tanques de inox com temperatura controlada à 28ºC. Maceração pós-fermentativa com as cascas com posterior trasfega para as barricas.
AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas de carvalho francês.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 8 anos
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Púrpura concentrado e intransponível. Explosiva expressão de licor de cassis, temperada por nuances de couro, terra, alcaçuz e especiarias tostadas. A incursão em boca é cheia de taninos firmes, suculento frescor e notável persistência madura.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Explosivo e complexo no olfato, com licor de cassis, couro e alcaçuz. Poderosa estrutura gustativa, com longa persistência.
DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Picanha mal passada ao molho de pimenta verde; Civet de lebre; Pappardelle ao molho toscano (com tomatinhos maduros e peperoncino).
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16°C
Vinhos Tintos:
Fabricante do Produto
  Santa Inés

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