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 Fleur Du Cap

Fleur du Cap é um dos mais importantes e conhecidos vinhos da África do Sul. Seu sucesso é resultado do trabalho em equipe na vinícola Bergkelder, que começa com uma seleção meticuloso de vinhedos e é guiada por uma avassaladora paixão pela arte do vinho e pela constante inovação em busca da criação de uma nova geração de vinhos de qualidade superior. Bergkelder tem uma tradição de inovação, tendo sido a pioneira na África do Sul no plantio de varietais clássicas e no uso de pequenos barris de carvalho francês para o amadurecimento do vinho. Os enólogos Pieter Badenhorst, Justin Corrans e Bennie Liebenberg, liderados pela enóloga chefe Andrea Freebourough, buscam produzir vinhos excepcionais com o mínimo de intervenção na elaboração e são pioneiros num sistema de elaboração que respeita as diretrizes internacionais para garantir a preservação do meio-ambiente nas práticas vinícolas. FLEUR DU CAP UNFILTERED Feitos de uvas meticulosamente selecionadas de blocos de vinhedos premiados na região de Cape Coastal, os vinhos Fleur du Cap Unfiltered estão em perfeita harmonia com a natureza. Colheira manual nos vinhedos e elaboração artesanal na adega fazem destes vinhos a máxima expressão das qualidades das varietais e do caráter do terroir. Sedimentação, trasfega e afinamento no lugar de filtração maximizam a preservação da cor e do sabor, resultando em vinhos intensos com muita fruta. Terroir: Clima, solo, altitude e orientação do vinhedo são selecionados para capturar o máximo das caractrísticas da varietal. O clima é ameno e a orientação oferece proteção contra o sol da tarde. A brisa marítma vinda do Oceano Atlântico refresca e garante o crescimento saudável e lento das vinhas. O solo é predominantemente texturado e bem drenado, retendo a quantidade adequada de água.

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